2019.11.30(토) 한국 4-H 회관 시청각실

평가에 앞서 평가기준을 설명하시는

임성천 훔메마이스터슐레 교장

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평가 항목 28가지

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외관 및 단면 9항목/

견고성 8항목/

냄새 6항목/

맛 5항목/

채점 결과 윤종선 수료생 으뜸상,

김도경 수료생 버금상 수상

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윤종선

​ 주)선농생활 차장

2개월 속성반 수료후 추가 교육하여 6개월 이수한 경우임.

교육중 2019 독일 IFFA 육가공품품질경진대회 출전하여

 금메달 7개 수상

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김경욱

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청평에서 정육점을 운영중에 훔메마이스터슐레를 알게됨

수제햄 부대찌개 가게 창업을 목적으로 수강하게 되었고

가게를 잘 운영하여 2호점으로 수제햄 호프집을 계획하고있는 수료생임

수료에 즈음하여 소기의 목적 달성에 근접하고 있음

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정재원 수료생

종로3가에서 정육식당 운영중에 고기 메뉴의 

다양성을 추구하고자 교육에 참가

수익구조 다변화에 즉석육가공이 많은 도움이 되고 있음

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신문봉 수료생

한국과학기술평가원 근무중인 박사학위 보유자

정년은 10 여년 남았으나 은퇴후 사회봉사를 위한

전문기술을 습득하기 위해서 교육 이수

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유진하 수료생

경북 문경에서 매주 교육에 참석하신 수료생

고기업에 뜻이 있어 직장을 그만두고 고기일을 시작했지만

과당경쟁으로 인해 남들과

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다른 차별성을 갖추기 위해 고민하던중

훔메마이스터슐레를 알게되었고

즉석육가공에 매료되어 수강하고 수료하게 됨

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김도경 수료생

전북 군산에서 졸음을 참아가며 토요일 새벽 5:30에

출발 하던 의지의 젊은이~

4차 산업시대에 살아남을

육가공식육마이스터가 되기 위해 수강하게된

굳은 의지의 소유자임

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홈파티

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수료생/ 재학생/ 교장/ 교관등 함께 점심으로 홈파티

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