2022 독일 IFFA 참관 및 견학 ②
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작성자 최고관리자 작성일22-07-28 15:10 조회129회 댓글0건관련링크
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월요일 육가공품 품질심사를 수행했습니다.
약 20개 테이블에 각 각 3명의 마이스터가 심사위원이 되어
각 테이블당 약70~80품목을 심사하였답니다.
같은 팀으로 배정된 마이스터들입니다.
이번엔 훨씬 커진 트로피가 눈에 띄네요. 들어보니
메쯔거라이 당 70~90품목을 출품했다고 하니
이들도 목이 말랐던(?) 모양입니다.
35년전 제가 마이스터시험을 준비한 프랑크푸르터 식육전문학교의
졸업사진을 찾았습니다.
그 학교 부스를 방문하니 모니터에 수료생들의 졸업사진을 검색할 수 있는
이벤트를 진행하고 있더라구요~ㅋ
오늘은 Bruewurst, Dauerwurst, Kochwurst들을 심사하였습니다.
저녁엔 '작센하우젠' 맛집거리로 나가 오줌싸개 동상이 입구에 있는
레스토랑 을 방문했지요.
1.Schlacht teller
2.Grill teller
3.Wurst teller
4.Wiener schnitzel
5.Fleischkaese
등의 메뉴와
밀맥주, Appelwein(사과와인)을 주문하여
시식(?)행사를 거행하였답니다.
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